Friday, December 21, 2007

φεγγαρένια μελομακάρονα

Πρωί πρωί,με την νύστα ακόμη να μου χαιδεύει τα μάτια,βάζω τα καλοριφέρ στο φουλ και μπαίνω στην κουζίνα να φτιάξω έναν αχνιστό διπλό ελληνικό,μιά που το κρύο είναι τσουχτερό!
Τι να δω..
Μια τεράστια πιατέλα μελομακάρονα κι δίπλα ένα χαρτάκι να κρέμεται από μιά κόκκινη κορδέλα!
ΦΕΓΓΑΡΕΝΙΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ έγραφε με κάτι μεγάλα μαύρα γράμματα.
κι από κάτω ολόκληρη η συνταγή!

υλικά
3/4 κούπας καλαμποκέλαιο
1/4 κούπας βιτάμ
2/3 κούπας ζάχαρη
1/2 κούπας χυμό πορτοκαλιού
το ξύσμα από 2-3 πορτοκάλια
1/2 κιλού αλεύρι
1/2 κουταλάκι σόδα
1 κουταλάκι baking powder
1/2 κουταλάκι κανέλα τριμμένη
1 κούπα ψιλοκομμένα καρύδια ανακατεμμένα με κανέλα

Χτύπησα στο μίξερ τα 5 πρώτα υλικά σε δυνατή ταχύτητα γιά ένα πεντάλεπτο.

Ανακάτεψα το αλεύρι με την σόδα,το μπεικιν πάουντερ και την κανέλα.Πρόσθεσα το μίγμα του λαδιού και ζήμωσα.

Έπλασα την ζύμη σε μικρά μπαλάκια.Τα έβαλα στο βουτυρωμένο ταψί του φούρνου,προτίμησα το βαθύ γιατί θα έριχνα από πάνω το σιρόπι.Τα έψησα στους 175o C 25-30 λεπτά.

Εν τω μεταξύ,έφτιαξα το σιρόπι με 1 κούπα μέλι,1 κούπα ζάχαρη και 1 κούπα νερό.Το έβρασα ένα πεντάλεπτο αφαιρώντας τον αφρό και περιέχυσα το ταψί,αμέσως μόλις τα έβγαλα από τον φούρνο.

Τα αναποδογύρισα πολλές φορές έως να πιούν το σιρόπι και μετά ένα ένα τα βούτηξα στην καρυδόψιχα..


Τα μελομακάρονα γίνονται ακόμη καλύτερα εάν καθώς τα πλάθεις ένα ένα..κάνεις κι από μιά ευχή!


η φωτό είναι από βικιπαίδεια..η δική μας η πιατέλα σχεδόν άδειασε..ελάτε να σας τρατάρουμε ίσα που προλαβαίνετε..
η συνταγή ''μιαμμμ'' από ένα Δεκεμβριάτικο real food που το έχω ιδιαίτερη εκτίμηση σαν περιοδικό!

5 comments:

  1. Φεγγαρενια μου γλυκια γλυκια

    οταν κανεις μια ευχη ολα εχουν αλλη γευση ;)

    Το περιοδικο κι εγω το εχω σε εκτιμηση, οπως και το Real Simple που το παιρνω καθε μηνα.

    Σου ευχομαι ευτυχισμενα Χριστουγεννα, γεματα μαγεια, υπεροχες εκληξεις, απροσδοκητα "δωρα" και αξεχαστες στιγμες!!!!

    Θα τα πουμε μετα τις γιορτες!

    Σε φιλω πολυ γλυκα !!!

    ReplyDelete
  2. Γλυκα Χριστούγεννα
    Φεγγαρενιες γιορτές να έχεις !
    :)

    ReplyDelete
  3. Καλησπέρα, πέρασα να ενημερώσω ότι το βιβλίο έχει εκδοθεί,εσύ ως μέλος της συγγραφικής ομάδας, επικοινώνησε με τον εκδοτικό οίκο για τα υπόλοιπα.

    ReplyDelete
  4. μιαμ μιαμ όντως και δουλεύω σνιφ.....

    ReplyDelete
  5. Με το που είδα το πόστο αυτό που ήρθε στο μυαλό μου ήταν η λέξη μιαμ μιαμ!!! Μπράβο καλες γιορτες με τρομερές λιχουδιές :)!

    ReplyDelete

άδειο